تاریخچه اختراع اره به 3100 سال پیش از میلاد، به مصر باستان میرسد.
حکایت استخوان برهای صنعتی و الکتریکی دنیای جدید، جدا از ارههای باستانی است.
اره استخوان بر دستگاهی کاملا صنعتی است و برای برش دادن انواع گوشت یخ زده و استخوان
دار به کار میرود. کارخانههای توزیع گوشت، اصلی ترین مشتریان این دستگاه هستند. این دستگاه
از قطعات اصلی به نام میز کار یا عرشه، تیغه و فک تشکیل شده است. اغلب اره های استخوان بر
با برق سه فاز کار میکنند و اندازه تیغه و سرعت برش و ارتفاع و عمق برش، از شاخصهایی است
که خریدار به آنها توجه نشان میدهد. رعایت ایمنی به هنگام کار کردن با اره استخوان بر از ملزومات
کار با آن است و اندکی غفلت میتواند صدمههای جبران ناپذیری برای کاربر به همراه داشته باشد. به
همین منظور برخی شرکت های اهرمی دو منظوره را هم برای پوشاندن اره و هم برای استفاده به
عنوان اهرم فشار دادن گوشت، برای استخوانبرها تعبیه میکنند.